Молочные продукты

Все молочные продукты должны быть обезжиренными или содержать не более 1 грамма насыщенных жиров на порцию. Рекомендуемое количество молочных продуктов в день - 2 порции.

(1 чашка = 1 порции).

Следующие продукты допустимы в любом количестве:

• обезжиренное  молоко (skimmed milk - снятое молоко. Часто можно встретить в американских рецептах. Это просто молоко, из которого удалили сливки);
• сгущенное снятое молоко;
• сухое снятое молоко;
• обезжиренная пахта (без кусочков масла);
• обезжиренный творог;
• обезжиренная сметана;
• обезжиренный сыр (в России самый обезжиренный сыр, который встречается в продаже, сыр polar - 5%). Последователям диеты активно рекомендуется соевый сыр;
• обезжиренное мороженое;
• cooking sprays (спрей из масла, чтобы наносить минимум масла на поверхность во время готовки).