Необходимо избегать
  • маргарин;
  • сливочное масло;
  • shortening (не знаю даже, что-то вроде спреда у нас, смесь различных жиров);
  • свиной жир;
  • масло какао;
  • пальмовое масло;
  • гидрогенизированное масло;
  • заменители молочных продуктов (насколько я поняла, речь о таки молочных продуктах, в которые вместо молочного жира добавили какой-либо другой, который входит в список запрещенных продуктов);
  • кокосовое масло.