Жиры и различные виды растительного масла

Еще раз напоминают о том, что диета включает не более 3 ч ложек (15 граммов) насыщенных жиров в день и не менее 20 граммов ненасыщенных жиров, но и не более 50.

Не забываем, что и обезжиренные продукты могут содержать насыщенные жиры (например, творог может быть обезжиренным, но там будет 2 грамма жира на 100 грамм, так что все читаем и считаем).

Из-за того, что вы сокращаете количество насыщенных жиров в своем питании, надо увеличивать количество ненасыщенных. Основные жирные кислоты необходимы для функционирования нервной системы.

На диете с низким содержанием жира вы можете заметить, что ваши волосы и кожа стали сухими, и вы стали быстро уставать (если ограничены ненасыщенные жиры).  Если вы работаете и тренируетесь, можете увеличить количество потребляемого растительного масла.  Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то 20 граммов в день будет достаточно.

Растительное масло, рекомендуемое для диеты:

  • подсолнечное;
  • оливковое;
  • сафлоровое;
  • кунжутное;
  • рапсовое;
  • льняное;
  • соевое;
  • арахисовое;
  • масло из льняного семени.